mana foods OHANA

organic & vegan
by enjoycafeohana

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オハナへようこそ!

オハナへようこそ!

オハナとは、ハワイの言葉で「家族」を意味します。


オハナでは、お肉やお魚、乳製品、白砂糖を一切使わない、植物性100%のお料理をお出ししています。

「地球上に生きるすべてが家族」だと思っている私たちにとって、植物性100%のヴィーガン料理をお出しすることは、私たちのスタイルそのものであり、また喜びです。


お肉やお魚、卵、乳製品などの動物性の食材を扱わなくとも、美味しい料理はできるのだということを一人でも多くの方々に知っていただけたらと思い、日々心をこめてお作りしています。



ちなみに、ヴィーガンとは完全菜食主義を意味します。


今から約20年前、初めてマクロビオティックに出合った私は、すっかりその思想と食事法に魅了され、完全に食事を玄米菜食に切り替えました。

最初の3ヶ月で自分の体が軽くなり、長年の悩みだった生理痛も消え、視力もぐんと良くなったことで、いかにこれまでの食事が体に負担をかけていたのかを実感しました。


食べるものが、体を作るという、基本的なことを学んだ最初の経験です。


まだ20歳そこそこでしたが、将来きっと子供を産むだろうから、それまでに体をきちんと整えておこうと、殊勝にも心に決めたことを、今でも覚えています。



マナフーズのマナって何?とよく聞かれるのですが、こちらもまたオハナ同様に、ハワイの言葉です。


ハワイで「マナ」という言葉は、「霊力」とか「捉えられない偉大なる力」として畏敬の念を持って使われています。

私自身は、日本語の「気」と同様、万物に宿る生命力、生命エネルギーと理解しています。ちなみに、日本ではマナとは愛です。


そう、オハナはこのマナをとても大切にしています。目には見えないけれど、とても大切なもの・・・調理をする際も、植物に宿るマナを最大限活かせるように気をつけています。


そして、オハナのご飯を食べた人が、「なんだか元気になった!」「美味しかった!」と内側から元気に輝いて帰っていただけることを、心より願っています。













mana foods OHANA
岐阜県揖斐郡揖斐川町春日美束150-1

@現在、店舗は持たず
ケータリングや出張料理、料理講師、メニュー開発、新規オープン店舗のプロデュース、イベント出店などで活動。また、近年は食だけでなく、住にも関わり、オーガニックな住環境の提供などマルチに活動中。


ケータリングや出張料理、料理教室、オーガニックな住環境を整えたいなどのご用命は
電話0585-57-2899
080-1611-4711
sumieohana@gmail.com

までお気軽にお問い合わせください。


by enjoycafeohana | 2017-05-01 10:42 | オハナについて

地球の近況

Aloha

なかなか雨の降らない梅雨、いかがお過ごしでしょうか?

春日では、異常に発生した『マイマイ蛾』が、そこら中に発生し

我が家の柿の木の葉を食い荒らし

町内放送では、『熊』の目撃情報がやたら多いです。


一体僕らの地球に何が起こっているのか?


温暖化が唄われている裏側では、着実に『寒冷化』が進み

空を見上げれば、今だに信じない人の多い『ケムトレイ』が撒かれ

今現在も何処かで高濃度の『汚染水』が漏れて海に注ぎ、

蛇口をひねれば、発ガン性物質だと言われる『塩素』入りの水

岐阜でも見かける『産業廃棄物』と書いたトラックが全国に汚染物をばら撒き、

風評被害だと言って、『防護服』を着た人が、米の作付けをする

売れない野菜は『学校給食』にまわされ

わさわざ『汚染された土地に修学旅行』に行かせ

意味のない『間違った歴史』を丸暗記させ

書道、剣道、柔道、花道、合気道など『道』と付くものを排除され

税金という『年貢』を収める賢い子を育てる

『神風特攻隊』を美化しては、

『集団的自衛権』という車輪を回し

将来を担う若者が戦場で『血』を流す

何が『秘密かもわからない秘密』で、自由を奪い

出ている『鼻血』を気にもせず、

スキャンダルの裏側で、『重要法案』を通して

真実を語る人を『イエス』の様に扱っては

『闇』に葬り去る

『祭』りに向けるエネルギーをスポーツ観戦に感染させて

『勝ち負け』という小さな争いに夢中にさせる

日本の象徴『ヤタガラス』が、今ではゴミをあさる嫌われ者にされ

『日本狼』を絶滅させで、鹿が農家を悩ます。

悪魔の『魔薬』を『麻薬』に書き換えて

それより悪い薬を『ヤブ医者』が処方する

パンツでリンパをせき止めて『免疫力』を弱めて

さらに『化学繊維』を大量生産

沢山の杉を植えたくせに、今年は花粉が多いと自慢げに

『コンクリート』で固めた大地や川が生態系を狂わせて

沢山の生き物が『絶滅』していく

『交通事故』を減らせといいながら、180kmのメーターのある車をつくり

『米』を作るはずの日本人が田畑を放棄して

安い『汚染米』を買いあさり

『TPP』という、とっても パッパラ パーなカツアゲに応じる


見たくも聞きたくも言いたくもない現実

皆はどんな風に受け止めていますか?

ただ自然に平和に暮らしていたいだけなのにね

希望を子供達に繋げようね

沢山笑おうね

皆で幸せな世界を創っていこうね

『愛してるよ』って素直に言おう

『ごめんね』『許して』ってちゃんと謝ろうね

『ありがとう』って感謝して生きていこうね

by enjoycafeohana | 2014-06-21 22:42 | 日々、感謝!

幻の茸『チャーガ』

aloha

南国を愛おしく感じる寒い冬、いかがお過ごしでしょうか?

外の世界が寒ければ寒いほど、人のぬくもりを暖かく感じています。


昨年の秋口に、薬草風呂の売店でお会計待ちで並んでいると、僕の前でおじさんが

店員の方と長話 。。。。。 いい加減待ちくたびれて、

何だこのオヤジと覗き込むと「ガンの免疫革命 幻の茸チャーガのすべて」と書いた本

興味ありげな僕の熱い視線に「チャーガ知ってるか?」と聞かれてたのが始まり

背筋がシャンとした見たところ70くらいの白髪男性。スラットした体格にビシッと生えてる頭髪。

ハキハキ話すその言葉に耳を傾けてみた

何でも白樺に木の幹に寄生する茸で、日本名「カバノアナタケ」通称「カバ茶」

ロシアでは「チャーガ」と言われ、どうやら貴重価値が高く高価な物らしい

もともと医療関係の方で、たまたま旅行先の北海道のテレビで、キャスターが、

お茶の入ったグラスを飲み干して「このチャーガという猿の腰掛けが癌を治める」と

言ったの見て、3時間ほど車をとばして現地に行き、大金をはたいてチャーガを買い

自宅でノコギリで刻んでティーパックに入れて、子宮の病の女性や癌の方々に

飲ませて、皆さん見事に完治していったらしく、噂が噂を呼んで、以降チャーガを

困った人に分けてあげているのだとか

チャーガ2gほど入ったティーパック1つで、⒈8ℓのペットボトル10本とれるので、

超財布にも優しい 漢方や薬と違い副作用もなく、オシッコが出やすくなるくらいで

味にくせもなく、本当に飲みやすい

本やネットで調べても、あいた口がふさがらない様な奇跡の連続

神様は僕たちを見放さなかった

こんなに自然を破壊した人間を植物は何も言わずに救ってくれる

白樺の養分を吸い上げ成長する姿は、まさしく白樺の癌

その白樺の癌で人間の癌を制する

まさしく「毒は毒をもって制す」

アイヌの方達も昔から当たり前のように飲んでる様で、やはり先住民の方から

学ぶ事は本当に多いと感じました。

薬事法の関係で癌が治るとは大きな声では言えませんが、

有効成分で言えば

「β-Dグルカン」免疫機能の向上、コレステロール抑制、血糖値を下げる働き

「SOD(抗酸化酵素)」活性酸素を除去する抗酸化酵素

「水溶性リグニン」ウイルスの抗体のマイクロファージの活性化

他にもβ-カロチン、ビタミンなど健康維持に役立つものばかりです。

ちなみに、このSさん 85歳 朝三時に起きてリンゴをかじりながら6時間かけて

1人車で北海道まで行っちゃうんです〜(笑)

これは飲まなあかん!!!

年末からこっそりスープや料理のだしに使って、今日からお店でも買えるようになりました。

ただのお茶

だまされたとおもって。。。いやいやだましてでものんでもらいたい

詳しくはお店でお話しましょう

みんなでいつまでも若々しく健康で笑って楽しい人生を手に入れましょう

mahalo

これもおすすめ 「ホ オポノポノ」
☟☟☟

http://www.youtube.com/watch?v=YwcaHOPpHAw&feature=youtube_gdata_player







* 1月の営業日 *
4、5 、 8 、9 、10 、 11、14 、15 18、19 、22 、23 、 24、25、30 、31

* イベント案内 *
1月10日(金)整体施術日 10時ー14時半
1月14日(月)整顔術&クレイファンデーション体験会 11時ー14時
1月15日(火)整体施術日 10時ー14時
1月16日(水)イデア朝市出店
1月18日(土)【子供と一緒にどうぞ♪フラダンス教室】
1月21日(火)【アセンションウェーブ祭り】
1月31日(金)【みくさのみたから おさらい会】
2月6日(木)【みんなでバレンタインスイーツを作ろう会】
2月13日(木)【冨田貴史WS 鉄火味噌作り】放射能対策にもなるよ♪
2月23日(日)【無農薬自然栽培大豆使用♪本格味噌作り】3キロ、5キロ持ち帰り味噌付き



mana foods OHANA
岐阜県瑞穂市穂積1519-1
電話058-327-1158
営業時間 11時〜15時


Ohanaの開運ランチ、
マナランチ¥2013
オハナ日替わりランチ¥1230
ヨガランチ¥1000
マナランチは前日までの完全予約制です

by enjoycafeohana | 2014-01-05 23:20

七代先の可愛い子孫のために

七代先の可愛い子孫のために

僕達が出来ることは、

今この人生の瞬間、日本で何が起きているかを

冷静に客観的にみる事


色々な目線で物事がみれる方のみで、

感情的になりやすく、取り乱す方、今政治のままで満足されてる方は、

ご遠慮下さい
☟☟☟
http://kaleido11.blog.fc2.com/blog-entry-2493.html
(カレイドスコープさんのブログより)

とうとう

国は民を怒らせてしまったのだろう


気が付いていても、知らないふりをしてあげて、

言われた通り、税を納めて、

聞いた通りに歴史を覚えて、

大地の上なら全てが平等なはずなのに

本当の喜びや豊かさを忘れさせ、

大丈夫だと言われて、安心して、


モラルの無い人のルールの上で始まった

人生ではなく、

思い出して欲しい

あなたも母親の中から産まれた事実を!!

七代先の可愛い子供達のために、

ありがとう

ごめんなさい

許して下さい

愛してます


Ohanaは、皆様に愛されて来年で8歳になります。

幾度となく挫けそうな位の闇の中

何とかここまで来れました。

年男の、か細い蛇が、人生三度目の

脱皮をして、来年は午年

旨い野菜を沢山食べて、

理想の体と精神が手に入る様な

旨い話もご用意して

皆で、何を食べても元気な身体を

手に入れましょう☆★☆


冬は、雪の状況で営業できなくなりますので、

出来る範囲で営業させて頂きます。

いつも、我がままですいません

一人でも多くの方が、Ohanaの料理を口にして

内側からもっと輝く体になられます様にと

心より日々精進してまいります。


松野隆好

おまけ

このビデオをYouTubeでチェック:

http://www.youtube.com/watch?v=YwcaHOPpHAw&feature=youtube_gdata_player

aloha

今自分達が巻いた種を

未来の子が食べる

それだけ

by enjoycafeohana | 2013-11-27 02:49 | ohanaのお話

玄米克服レシピ♪料理教室

「うちの子、玄米が嫌いなんです」「どうしたら玄米ごはんを食べてもらえるかな?」
よくよく耳にするこれらの言葉。発想を変えれば、いとも簡単に玄米を毎日の食卓に取り入れることができます。

難しく考えることはありません。
Ohanaの料理は、美味しく楽しくがモットー♪
玄米を美味しく炊くコツから余った玄米の活用法まで伝授します☆


【時】 7月4日(木曜日)
【内容】玄米のりまき、ヘンプナッツサラダ、フルーツと甘酒のアイス、玄米甘酒入りマフィン
【料金】3000縁
【講師】Ohana妻(楽々いいかげん料理代表)
【時間】10時から12時半くらい(時間のある方は、みんなでそのままいただきます♪)
【場所】mana foods ohana岐阜県瑞穂市穂積1519ー1 ☎057ー327ー1158

予約・申し込みは、080ー1611ー4711 もしくはlight-way55@i.softbank.jp(松野)まで

皆様のご参加をお待ちしております☆

by enjoycafeohana | 2013-06-15 08:42 | 料理のお話

こらっせ よらっせ ともにいいひ 311

aloha-

3、11の原発事故から2年目の今日、皆さんはどんな想いで過ごされましたか?

Ohanaでは、東北方面から岐阜に越されて来た方を招いて小さなふるまい交流会

「こらっせ よらっせ ともにいいひ」を開催しました。

沢山のご参加ありがとうございました。

この二年間、生の声を聞く機会があまりなく、自分達のできることと言えば、

原発反対運動に参加し「原発やめろ!!」と叫んだり、

ささやかで地味な署名活動ぐらいで、

ネットで流れる真実に怒りと不安が入り混じった日々でした。

そして気が付いたのは、この国のお役人さんは国民のことを守ってくれないという事

原発はいらないという僕なりの答えが出ました。

皆さんはどうですか?

原発反対?賛成?

廃炉?再稼動?

被爆したいの?したくないの?

生きるの?死ぬの?

守るものがあるの?無いの?

電気は足りてるの?足りないの?

自問自答は続きます。。。。。

それなら、賛成、反対のそのむこうの輝く世界を鮮明に描き、実践し実現する事に

全身全霊をもって取り組もうと思いました。

皆が本気で助け合う事が311の後にできていれば、子供の遠足先にホットスポットを

選んでいかせたりしないでしょう?

お金欲しさに産地偽装して商売しないでしょ?

売れない野菜を安く買い占めて、学校給食の食材にしないでしょ?

ただちに影響はないなんていわないでしょ?

このごにおよんで再稼動なんていわないでよ!!!

怒りを通り越して涙がこぼれました。


だから、今こそ!自分にできる範囲で、たがやす生活をはじめよう!

奪い合うより分かち合い

殺し合うより助け合い

分裂ではなく調和

原子力ではなく原始力

ありがとう

そして さようなら 原発






オハナ夫

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この会は、移住者である佐藤瑛気さんが発起人。そこにオハナ夫とエイキエイドの小森さんが加わり、スライド上映あり、酵素ジュース試飲会あり、ライブありと盛りだくさんな内容でした。

和をもって尊しと為す

誰かの策略によりバラバラにされようと、私たちの根底には、この思想が流れる。

どんなに時間がかかろうとも、核のない平和な世界を必ず実現させることを宣言する。

母は強し!なのだ。


オハナ妻

by enjoycafeohana | 2013-03-11 23:07 | 今日の出来事

ohana便り

Aloha

冬の寒さが増せば増すほどHAWAIIが恋しくなるこの頃いかがお過ごしですか?

日本に訪れる寒冷前線が、ハワイに大きな波を届けているのをご存知でしょうか?

久しく海の波には乗っていませんが、人生もまさに波乗りそのもので、

その時、その瞬間にそこにいられるかが大きなポイントになります。

皆のそんな場所になりたい mana foods ohana は、もうすぐ半年

Ohanaを名乗ってからは、六年目かな?

この間に色々な波に乗りましたが、いよいよ2013年 『巳年』です。

巳は財といわれますが、本当の財は身《み》 そう体、すなわち健康です!

どんなに富があっても健康でなければ、きっと楽しめない

僕たちは今を最高に楽しむために生まれてきたのだから、

与えられたこの体を大切にしないとね

特に口に入れる物

最終判断は自分でしているので、自己責任なんです。

産地偽造、遺伝子組み換えは、当たり前 おまけに放射能も付いてきて

100%安全な食べ物なんて無いんじゃないかと絶望感に打ち負かされていてもしょうがない

あれがダメ、これがダメと拒否してもついてくるので、ここはひとつ全て受け入れて、

何を食べても元気な体創りを目指すことにしました。

先ずは、断捨利

不要な老廃物を外に出しましょう‼

深呼吸のように、体の隅々にある汚れた空気をはきだしてから新鮮な空気を吸う

食事なら、玄米や食物繊維、最近のおすすめはJWT

入れるのは簡単だけど、出すのが難しい

体の滞りが無くなれば、体質は改善されるとおもいませんか?

腰痛だって、食べ過ぎで膨張した胃袋が脊髄を圧迫して腰痛になるケースもあるようで、

食べ方はもちろん、出し方に意識をむけていきましょう。

不要な物を外に出せる体があれば変な話、何を食べても元気

何を食べてもなんて無責任なんで、最近気が付いた最高の薬膳はやはり、

ハウス栽培でない、その時の季節の食材を食べる事

スーパーには、季節感のない野菜が当たり前のようにならんで、

外に出ればだいたいどこの国の料理も食べれれる便利な世の中

でも忘れないで頂きたいのは、味噌や納豆などの大豆製品、玄米、塩、漬物など

ある意味質素かもしれないけれど、シンプルで無駄のない伝統的な日本食が

大切だし、食べたいし、子供達にも伝えていきましょうね。

そのために、マクロビオティック、陰陽五行、重ね煮、ローフードなど、もう少し

掘り下げて勉強していこうと思います。

12月より マナランチ プレートコースが完全予約制になりました。

そして、定食系の手頃なメニューも作りますので、お楽しみに

店舗も来年1月末の『うさと』展にむけて改装しています。

寒い店内ですが、心を込めてお料理をしてお待ちしています。

ご来店の際にはお電話での予約をおすすめしています。『できれば前日予約』

皆でもっと元気になって、キラキラ輝く世界を創りましょう!!!!

AlOHA

by enjoycafeohana | 2012-12-01 23:13 | ohanaのお話

気になる記事

aloha

今日の気になる記事から pickup

注意深く観察しましょう。

☆部屋着になってお読み下さい

【11月5日 AFP】国際環境保護団体グリーンピース(Greenpeace)は10月29日、有名メーカーの販売するアウトドア用の衣料品が健康および環境に有害なさまざまな化学物質で汚染されていることが多いとの警告を発表した。

 グリーンピースの研究では、(いろいろな有害物質が検出された中で)風雨や降雪時における衣類の利便性を高めるために使われている物質に(も)毒性があったという。

「アウトドア向けの衣料品広告では、しばしば手つかずの自然というイメージが用いられる。だが自然は、耐風性の繊維に使われている化学物質で汚されている」と、同団体は述べた。

■PFCs含有量を調査

 グリーンピースは、ジャックウルフスキン(Jack Wolfskin)やVaude(ファウデ)、ザ・ノース・フェイス(North Face)、Marmot(マーモット)、パタゴニア(Patagonia)、アディダス(Adidas)といったトップブランドの女性用および子ども用のレイン・ジャケットとレイン・トラウザー14着に含まれる化学物質PFCsの量を調査し、すべてのサンプルでPFCsが含まれていることを確認した。

 PFCsの一部は環境ホルモンとして知られ、生殖システムに有害であるとされる。

「アウトドアウエアの内と外の両側で乾燥した状態を保つために、ほとんどのブランドがPFCsを使っている。だが、炭素とフッ素から作られるこれらの人工化合物は、非常に安定しているため、環境からなくなることはほぼ皆無」と、グリーンピースは述べた。

 同団体では2011年から、衣服に使われる有害化学物質を安全な物質に置き換えるようメーカーに求めるとともに各国政府に規制強化を呼びかける「デトックス(Detox)」運動を行っている。(c)AFP
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☆アンダーラインはここ! 生殖システムに有害

着る物、食べる物、住居

衣食住

大切にしましょう。

by enjoycafeohana | 2012-11-12 18:36 | 今日の出来事

祈りの力 ☆アセンシア☆

http://www.excite.co.jp/News/society_g/20120214/Mainichi_201http://www.excite.co.jp/News/society_g/20120214/Mainichi_20120214k0000m040092000c.html20214k0000m040092000c.html

☝ ☝ ☝ ↑

色々な事がリアルになって過ぎていく時間が早くなりました。

夢も希望も宇宙にorder

大切なのは、よりREALなイメージとしなやかで折れない想い

放射能を光に変えてしまえるくらいの身体を手に入れましょう!!!

こうなったらもがく事を辞めて、次元の流れに身を任せて

自分が、自然と心がワクワクする光の彼方へ

右翼とか左翼とよくわからんけど、一人の地球人として

誰に対しても

良い悪いのジャッジばかりに気を取られる事なく

TVや適当な情報だけに、操られる事なく

自分の素直な心で一瞬でも祈ってみます。

天皇陛下がより光に包まれて変わらぬ笑顔で手を振っている姿を

手術は18日です。

東大の立て直しのためにも

先生どうか120%の成功をお願いします。

神様 どうか全ての存在に最善がなされます様に。

ありがとう

ごめんなさい

許してください

愛してます。

心を込めて 松野 隆好

by enjoycafeohana | 2012-02-14 03:40 | ohanaのお話

銀河新年に向けてカウントダウン

aloha-

と言ってないと、雪に白く塗り潰されてしまいそうなXmasの夜です。

きっとサンタクロースも大忙しに飛び回っています。

本当にサンタクロースは存在すると、最近素直に言えるようになり

今では僕が、子供達のサンタクロースをしています。

昨日、間に合わなかったドールハウスを

こっそり枕元に置いて、明日の朝にトビっきりの子供の笑顔を頂きます。

そんなサンタクロースから銀河新年カウントダウンのお知らせです〜。

それでは!!!!!! 6!!!!!!



九電の全原発が停止…家庭・企業に5%節電要請
読売新聞 12月25日(日)23時37分配信


 九州電力の玄海原子力発電所4号機(佐賀県玄海町、出力118万キロ・ワット)が25日深夜、定 期検査のため運転を停止した。

 これにより、九電管内の全6基の原発が止まった。電力不足を避けるため、九電と政府は26日から、家庭や企業に対し、昨冬比5%以上の節電要請を始める。

 玄海4号機は25日午後4時過ぎから出力を徐々に下げ、午後11時1分にゼロになった。全国54基中、運転している原発は残り6基となった。

 九電管内では今冬のピーク時の供給力が1469万キロ・ワットに低下し、想定される最大電力需要1457万キロ・ワットに対する余力がわずか0・8%にとどまる。

 このため、26日から来年2月3日まで(12月29日~1月4日除く)の平日午前8時~午後9時に、昨冬比5%以上の節電を要請する。
最終更新:12月25日(日)23時37分
 

あと6基になりました。

皆さん準備は出来ていますか?

電気のない暮らしです。

今日は洞戸の山奥のイングランド人の友達の家で

クリスマスパーティーがあったのですが、メチャクチャ雪が降っていました。

禊の川の中のような寒さです。

薪ストーブの優しい温もりに包まれ強く願う

大地に根がはった暮をする!!!!!!

自分自信を耕して、皆と共に育つ

手にしたカボチャと全く同じ物はこの世には、存在しません。

あなたは あなたでいいんです。

あなたが幸せですありますように

ありがとうございます。

今年もお世話になりました。

来年もenjoyしましょう

ohana 松野家一同より心を込めてmahalo

by enjoycafeohana | 2011-12-26 02:40 | 日々、感謝!