mana foods OHANA

タグ:グルテンフリー ( 6 ) タグの人気記事


1/28 料理教室

久しぶりに料理教室を開催します。
テーマは、酒粕!
簡単で美味しい酒粕料理を作りませんか?


酒粕は栄養も旨味もたっぷり詰まった発酵食品。

美肌効果や美容効果が高いことから、今や美容食としても注目されていますが、なかなか使い切れないという方も多いと思います。

そんな方のためにご家庭でもすぐに出来る酒粕のレシピをご紹介させて頂きます。メイン料理からデザートまで、目から鱗の酒粕レシピを楽しんでくださいね。

美味しい酒粕のお持ち帰り付きです♪



日時:1月28日(土)11時〜14時
内容:酒粕を使った美味しい料理
料金:5000円(レシピ+酒粕料理試食+美味しい酒粕のお土産付き)
場所:岐阜県瑞穂市穂積1519ー1船木屋(元オハナ)
定員:5名

お問い合わせ・申し込みは
sumieohana@gmail.com
080-1611-4711
まで。


by enjoycafeohana | 2017-01-08 23:07 | イベント情報

ヴィーガン&グルテンフリー

今年のクリスマスはたくさんケーキが作れて楽しかったです💕
ご注文下さった皆様、ありがとうございます。



どれもこれもヴィーガン&グルテンフリー。
c0119877_00593176.jpg
c0119877_00550871.jpg
c0119877_00571360.jpg
c0119877_01030195.jpg
早速お礼のメッセージや
美味しかったですというコメントを頂けて、
本当に嬉しかったです💖


オハナではクリスマスだけでなく、お誕生日やパーティーのケーキなどのご用命をいつでも承っております。ローケーキは、冷凍便にて配送も可能です。
お気軽にお問い合わせください。

sumieohana@gmail.com
080-1611-4711
までどうぞ😊







by enjoycafeohana | 2016-12-27 01:07 | sweets

干し柿のタルト

今年は柿がとってもよく実ってくれて❤️その上、ご近所さんからも頂くので、たーくさん干し柿を作りましたニコニコ


夫が干し柿が大好物なので、たくさんあってもすぐになくなってしまいそうですが、お世話になっているところにはお歳暮がわりに贈り物乙女のトキメキ



でも、昨日の留守中に、ベランダに出してあった干し柿をあろうことか猿に食べられ!!!!大ショックガーン



気を取り直して、干し柿のタルト作りました


今日は日曜日なので、一日中まったり。
久しぶりにまとめてスイーツ作りです



c0119877_16414289.jpg



せっかくのなので、シュガーフリー、グルテンフリーのヴィーガンタルトにしてみましたよ音譜


[米粉のタルト]15cmタルト型
米粉70g
アーモンド粉50g
自然塩ひとつまみ
菜種サラダ油50cc
りんごジュース50cc

1・粉類と塩をボウルに入れて混ぜ、次に残りの材料を入れて、ひとつにまとめる。
2・1を型に敷き詰め、170度に温めたオーブンで18〜20分焼く。



甘いのが好きな方は、りんごジュースの代わりにメープルシロップにしてもいいですよ。


フィリングは、
ひえ粉のカスタードクリームです。
レシピは、ひえ粉20gにりんごジュース100cc、塩ひとつまみをよく混ぜ、木べらで混ぜながら中火にかける。もったりとしてきたら出来上がり!

ひえ粉のカスタードクリームは、これだけでも美味しいおやつになりますチョキ



あとは、仕上げですニコニコ
タルト生地にカスタードクリームを満遍なく広げ、カットした干し柿を並べるだけ!


もし干し柿が固かったら、その上からアプリコットジャムのグレーズをかけたら、見栄えがファービュラスになりますよラブ



@@@@@@@@@@@@@
現在、アメブロにて「ヴィーガン&グルテンフリー」のレシピ、更新中です。よろしければ、読者登録お願いします💖
http://ameblo.jp/lightsoulnavigator/




More

by enjoycafeohana | 2016-12-16 16:38 | sweets

ヴィーガン&グルテンフリーのスイーツクラス開催します。

11月23日(祝)「親子でクリスマスケーキ作り」

親子でクリスマスケーキを作りましょう。
卵や牛乳、バターなどの動物性食品不使用、小麦粉不使用のアレルギー対応も可能な植物性100%のヴィーガンケーキです。

小さなお子様も楽しめるクッキー作りやデコレーション。
大人とは違った独自のセンスが見られるのも、魅力のひとつ。
今年のXmasは、きっと素敵な思い出となるはずです。

日時:11月23日(祝)10時から13時半
内容:ジンジャークッキー、デコレーションケーキ
参加費:大人3500円、子供1500円
(試食+持ち帰りケーキ代込み)
場所:岐阜県揖斐郡揖斐川町春日美束 オハナ奥の院
持ち物:エプロン、三角巾、筆記用具
定員:5組
備考:お子様2人目より500円引き、乳児無料、未就園児500円、園児1000円
@小さなお子様にはおもちゃやおやつ、お弁当などお持たせください。
@お昼ご飯をご希望の方は、800円にてヴィーガンカレーをご用意します。申し込み時にお伝えください。






11月25日(金)「ヴィーガン&グルテンフリーのクリスマスケーキ作り」

自家製粉した米粉やアーモンドプードルを使用して、体も心も喜ぶケーキを作ります。オハナのスイーツクラスは、ちょっとしたひと手間で美味しくできるコツやヒントがいっぱい。まずは基本のケーキを作り、続いて少しのアレンジでできるチョコレートクリームケーキを作ります。

植物性100%食品で作るグルテンフリーのデコレーションケーキ。どちらもクリスマスだけでなく、誕生日やパーティーでも喜ばれる永久保存版のレシピです。


時間:11月25日(金) 10:30~12:00
参加費:4000円(試食と持ち帰りケーキ付)
内容:基本のスポンジケーキ、応用スポンジケーキ、基本の豆腐クリーム、応用豆腐クリーム
定員:5名(3名以上催行)
場所:岐阜県揖斐郡揖斐川町春日美束150-1オハナ奥の院



お申し込みは
light-way55@docomo.ne.jp
080-1611-4711
オハナまで
c0119877_13233379.jpg


by enjoycafeohana | 2016-11-09 13:21 | イベント情報

クリスマスケーキのご予約受付開始!

クリスマスケーキのご予約を受け付けます。

卵や牛乳、バターなどの動物性食品不使用、白砂糖不使用、食品添加物無添加。厳選した材料で植物性食品のみでお作りします。グルテンフリーなど、アレルギー対応も可能です。ご相談ください。

小さな子供がいるため、限定10個のみの販売とさせて頂きます。
お早めにご予約下さい。

*クリスマスケーキ*
・スタンダード
・チョコレート
・モカマロン
size5号 5500円
size6号 6300円

*ロースイーツ*
ローチョコレートケーキ(ホール22㎝)
ローティラミス(ホール18㎝)
共に5500円

ロースイーツのみクール便にて宅配可能(送料別)。
受け渡しは、瑞穂市の船木屋もしくは揖斐川町近辺となります。

お問い合わせ、ご予約は
light-way55@docomo.ne.jp
080-1611-4711まで



by enjoycafeohana | 2016-10-27 16:32 | sweets

毬栗坊や

今年は栗が豊作。

敷地内を散策するだけでも、ボウルいっぱいの栗が
この1週間、ずっと採れ続けている。
c0119877_14513475.jpg

毬栗から覗く、ピカピカの栗の可愛らしいこと!
まるで栗の妖精さんみたいで
見つけるたびに、うれしくなってしまう。
c0119877_23193606.jpg

春日に来て、4年。
これまでにこんなに栗が採れたことはなく、
今年になって、こんなところにもあんなところにも栗の木があったんだ!と驚くばかり。それはもう犬も歩けば栗に当たるというくらい、たくさんの山の恵みに、毎日ほくほくせっせと栗の皮むきをしています。


栗ご飯に始まり、栗の渋皮煮、栗きんとん、渋皮煮シロップのムース、プリン、そしてモンブラン。

久しくお菓子なんて作っていなかったのだけど、
これだけ新鮮で良質な素材があると、むくむくと勝手にやる気が湧いてしまう☺️。

モンブランなんて何年ぶりだろう???
もう長らく作っていないので、レシピをすっかり忘れてしまった。

でも、もう以前のように小麦粉は使わないので🎶
新しくレシピ開発❤️


自身が小麦アレルギーだと分かってから、
まったく粉ものに対する執着がなくなってしまった。
同時に主食に関する概念もガラリと変わった。


ご飯といえば、白米あるいは玄米!と思っていたけれど
今や、我が家ではそばやひえ、きび、アマランサス、キンワ、ハトムギ、タカキビ・・・などの雑穀が食卓のメインとなっている。

これがまた、料理の幅が広がるし、色々な遊びができるし、めちゃくちゃ楽しいんだよね。

最初は、小麦粉がダメなんて、どうすりゃいいんだーーーーーっと、パニクったけれど…。

今では小麦粉が選択肢から外れたおかげで、もっと創造的な料理が出来るし、ラッキー🎶なんて思ってる。


そうそう話は戻って、モンブラン!


グルテンフリーでも美味しいモンブラン、出来るんだね。
昨日、試作を兼ねて子供達のお弁当にデザートとして持たせたのだけど…。

帰ってくるまで、ドキドキ。
子供が一番、手厳しいからね。

で、結果は。。。。
良好!!!美味しかったーーーーーって。いえい!

周りにいる普通の給食を食べている子達からも、
いいないいなと羨ましがられたそうです。

あ、うちの子達、小麦除去のためにお弁当持参なのよね。
だから、いろいろとお弁当で母は遊んでいるのでございますよ。


今月は、珍しく色々と出店するので、
そちらにも商品として持っていけたらなと思っています。




《出店情報》
10月9日(日)「いびがわアースデー」場所・谷汲ラーニングアーバー樹庵
10月19日(日)「こいやー春日祭り」場所・揖斐川町春日モリモリ村
10月22日(土)「off the mat2016」場所・名古屋 ライブ&ラウンジVIO
11月3日(祝)「マーケット日和」場所・各務原市民公園











by enjoycafeohana | 2016-10-06 14:28 | sweets