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味噌

本日は味噌仕込みDAY。
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大豆をすりすり…

ひたすらすりすり…していたら、
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ギターを持ったおじちゃん登場!
生ライブ付き味噌作り!
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おーっっとテンション上がったぞ。


と、思ったら、あっという間に違う遊びに行きおった…


という訳で、残りの2キロ余りはもくもくと母が潰し、ようやく仕込み完了!

あとは、1年後を楽しみに待つとしよう。

by enjoycafeohana | 2013-02-25 15:16 | 今日の出来事

バースデーケーキ

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今日送り出したバースデーケーキ。

特別な日のケーキは、ちょっぴり緊張しつつ、いつもより集中度を上げて作っている。

箱を開けた瞬間に、わーっと気分が盛り上がってくれるといいな。


緊張するけど、ケーキ作りはやっぱり楽しい。


さて、こちらは、ある日のランチ。
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揚げ物なしで、代わりにサラダ。
最近はこちらの方が気分。



がっつり行きたい時は、もちろん揚げ物ありがいいけどね。


それにしても、今日はランチもスイーツも良く売れた。本当にありがたいことです。作った先から売れてくって、楽しいね。

また明日も作ろうっと!


Mana food ohana
岐阜県瑞穂市穂積1519-1
058-327-1158

by enjoycafeohana | 2013-02-23 20:33 | 料理のお話

本当に自分の人生を生きることを 考え始めた人たちへ

3月に2daysワークショップをしてもらう予定の冨田貴史さんから、本が届いた。

その名も、
「本当に自分の人生を生きることを 考え始めた人たちへ」

作家・作詞家である銀色夏生 さんと冨田さんの対談をまとめた本だ。
http://www.gentosha.co.jp/book/b6323.html


言葉を大切に紡ぐ者同士が奏でる共鳴音がとても透明で美しく、ページを開いた瞬間に涙が出そうになった。

久しぶりに良い本、気持ちの良い文章を読んだような充実感を味わった。

そして、冨田さんのいつものあの明晰な語り口が、この本の中でも余すところなく発揮されており、この方は、どの瞬間においても変わらずに誠実に今を生きているのだなと思った。

昨日、ブログにまとめた冨田さんのワークショップに関する文章と本の内容も重なる部分が多数あり、知らずのうちに私もまた共鳴していたのだなと、読んでいて楽しくなった。

そして、同じ時代を共にする仲間として、頼もしく思った。


冨田さんが全国を周り、ワークショップやイベントをやる理由の一端が垣間見れるのが、「本当に自分の人生を生きることを 考え始めた人たちへ」。おすすめです。



自分達が本当に望む世界、暮らしを、いきいきと生きていく。その最初のページを開いてくれる案内役が、例えば、冨田さんなのかもしれない。ね!

by enjoycafeohana | 2013-02-21 09:39

ガレージセール!

2月28日(木)「ガレージセール」in オハナ
時間:10時から1時半ごろまで
入場無料☆

幼稚舎サンタセシリアのママさん達によるガレージセール!
子供服から食器、洋服、生地や本など、生活雑貨が格安でずらりと並びます。早い者勝ちだよ~(^^)

子供達のおやつや体に優しいご飯もご用意します。是非来てね!

by enjoycafeohana | 2013-02-20 14:23

3.11よらっせこらっせ ともにいい日

3が11日(月)『よらっせ こらっせ ともにいい日』

〜3.11から丸2年 ちょっと集まって、聞いたり見たり話したりしませんか〜


原発ゼロを求め様々に発信はしてきたけれど。。。今、福島、東北の人達はどうしているの?避難してる人達は?起きてる事って何?どうしたらいいの?具体的にできる事は何かあるの?いろんな疑問が出てきたので、この際、みんなでシェアリング!

寄って集って、語らおう☆


◇内容・タイムスケジュールの予定
11:00開始/Welcome ウクレレ
お茶をしながらの自己紹介

12:00/ビュッフェスタイルの体と心に優しいお昼

12:50/上映会(24分)『サクリフィス 犠牲』 チェルノブイリ原発事故処理作業員リクビダートルの記録と証言
(変更の可能性あり。希望のある映像を希望中)

13:15/福島、東北の人達からの声・手紙
家族、仲間、別れ、避難、仕事、学校、食品、医療…
本当のセーフティーネットは仲間だった
そしてこれから

14:46/黙祷

14:50/また会おうライブ

終了


1品持ち寄りの振る舞いdayです。
もっともっとつながりましょう!
移住者以外の方は、500円のカンパお願いします~(^-^)/

by enjoycafeohana | 2013-02-19 04:43 | イベント情報

オハナで味噌作り

オハナで味噌作り体験はいかが?

実家にいた頃、母が味噌を仕込むのを傍らで見ながら、自分はまったく覚えようともしなかったし、ましてや自分が作る側になろうとは想像だにしていなかった。

けど、やっぱり手前味噌は格別。
手間はとってもかかるけれど、手がかかった分だけ、本当に愛おしい。

昨年、まだオープン前の寒々としたオハナの厨房で一人でもくもくと味噌作りをしながら、来年はみんなで作れたらいいなあとぼんやりと考えてた。

告知が直前になってしまったけれど、味噌作りに興味がある方、手前味噌が欲しい方、何しろ味噌を作りたい方、みんなでわいわい言いながら楽しく来年のための味噌を仕込みませんか?

大豆はなかなか手に入らない岐阜産の無農薬大豆ですよ~☆



2月25日(月)「でぇら美味っ☆自家製味噌作り」
時間:10時から12時くらい
会費:3800円(味噌2キロ、軽食付き)
定員:10名
持ち物:味噌を入れる容器、エプロン、三角巾、すり鉢、すりこぎ、漬物用ビニール袋など
岐阜産無農薬大豆(放射性物質不検出)で作る手づくり味噌です。
*麹の注文の都合上、19日までにお申し込み下さい。


申し込み・問い合わせは、
080-1611-4711
もしくは
light-way55@i.softbank.jp(松野)まで




Mana foods ohana
岐阜県瑞穂市穂積1519-1
058-327-1158

月曜&第一、第三日曜定休

by enjoycafeohana | 2013-02-08 19:32 | イベント情報

2月&3月のイベント

2月3月もイベント盛りだくさんです〜☆


2月13日(水)バレンタイン直前!「ロースイーツをみんなで作ろう!」会
バレンタインのプレゼントに、自分へのご褒美に、みんなでロースイーツを作りませんか? 乳製品や砂糖は不使用。ナッツやドライフルーツだけで作るヘルシーで美味しいスイーツです☆しかも、酵素たっぷり!

時間:10時から11時半くらい
内容:ロートリュフ、ローチョコケーキ
参加費:2500円(ロートリュフ3種、ローチョコケーキ1カット、ドリンク付き)
持ち物:エプロン、三角巾、タッパー

*クラス後にランチ希望の方は、一緒にご予約下さいね。10%割引いたします(^^)

*追加で持ち帰りも可能です。ロートリュフ一個200円、ローチョコケーキ650円

*持ち帰りのみのお客様もどうぞご利用ください。数に限りがございますので、予約をおすすめします。






2月18日(月)光の扉を開けよう!「放射性物質の光還元ワーク」
時間:12時から16時
参加費:4100円
ナビゲーター:木盛龍彦(トータルヒューマンチューニング)

日本のみならず、世界各国、次元を超越してワークやセッションを繰り広げる、タツさんの待望のワークが登場です☆

今回のワークは、私が初めてタツさんに会ったきっかけになったもの。たった一枚だけ残っていたチラシをどこかのイベントで見かけ、名前を見た瞬間に、「行かなきゃ」と思って即決したのを覚えています。

311以後、偏頭痛と呼吸の浅さが気になっていたのですが、ワーク後にそれらがすっかり改善されたのが、衝撃でした。

人間の意識の働きかけ、意識が持つ可能性を思い出させてくれる、素晴らしいワークです。ピンと来た方は是非ご参加ください。それは、生まれる前からの約束かもしれませんよ?!


☆申し込み・問い合わせは、
080-1611-4711
もしくは
light-way55@i.softbank.jp(松野)まで








2月25日(月)「でぇら美味っ☆自家製味噌作り」
時間:10時から12時くらい
会費:3800円(味噌2キロ、軽食付き)
定員:10名
持ち物:味噌を入れる容器、エプロン、三角巾、すり鉢、すりこぎ、漬物用ビニール袋など
岐阜産無農薬大豆と麹で作る手づくり味噌です。
*麹の注文の都合上、19日までにお申し込み下さい。







2月28日(木)「ガレージセール」in オハナ
時間:10時から1時半ごろまで
入場無料☆
幼稚舎サンタセシリアのママさん達によるガレージセール!
子供服から食器、洋服、生地や本など、生活雑貨が格安でずらりと並びます。早い者勝ちだよ~(^^)









3月4日(月)「わの舞講習会」
時間:10時半から12時半
参加費:2000円
講師:かまちゃん(植木雅文先生)








3月11日(月)「『来らっせ 寄らっせ ともにいい日』」
311後に故郷を捨てることを余儀なくされ、岐阜に移住した方々を応援したーい!と思って企画☆ 移住した方同士あるいは移住を応援したい方達の交流の場になればいいなと思っています。

1品持ち寄りの振る舞いdayです。
もっともっとつながりましょう!
移住者以外の方は、500円のカンパお願いします~。







3月12日(火)「エンジェルカードリーディング」
時間:12時半から15時半









3月16日(土)「ホロホロマルシェ」
時間:10時から15時
入場無料
出店者募集中~☆
一緒にマルシェを盛り上げてくれるスタッフも大募集中~(^-^)/

フラダンスやウクレレLIVE、マクロビスイーツやコーヒー屋さん、グリーンスムージーや手作り小物、雑貨屋さんなど、ありがたいことに続々と出店表明が来ています。後日、詳細まとめます☆








3月20日(春分・祝)「地球に感謝!みんなで祈ろう祝おう☆春分まつり」
インド古典音楽サントゥール奏者のジミー宮下さんのライブやクリスタルボウルのカノンさんによる音浴など。

みんなでひとつとなり、自然を讃え、生物をいつくしみ、女神へ祈りを捧げるよヾ(@⌒ー⌒@)ノ
詳細決まり次第、UPします。







!! 冨田貴史2daysワークショップ o(^▽^)o!!

3月22日(金)「暦のお話会 」
時間:10時~12時
ファシリテーター:冨田貴史
参加費:2000円

今、大切なのは、私たち人間も本当の意味で自然の一部である事を思い出すこと。暦は、太古の記憶を蘇らせてくれる大切なツールです。月のリズムや自然が奏でる音に耳を澄ませると、もう一つのゆるやかに流れる時間に気付くはず。




12時~13時 休憩 (お昼ご飯)
*お昼ご飯を希望の方は、玄米菜食弁当1000円を申し込み時にご予約下さい。



13時〜15時 「これからの暮らし~お金編」
時間:13時~15時
ファシリテーター:冨田貴史
参加費:2000円

午後は、今の世界を見つめなおすをテーマに、エネルギーや暮らし、政治、お金の仕組みなどの話を展開していただく予定。まずは知ることから☆






3月23日(土) 子供達も一緒にどうぞ~♪「鉄火味噌つくりと食養・手仕事トーキングサークル☆」

時間:10時~13時
講師:冨田貴史
持ち物:エプロン、三角巾、小さいタッパー
参加費:3000円(材料費+手作り鉄火味噌付き)

マクロビオティックでいうところの極陽性である鉄火味噌をみんなで手作りしましょう☆

鉄火味噌つくりは、1時間近くかけて説明と下処理(にんじん、ごぼう、れんこん、しょうがを細かく切ります)して、さらに2時間弱かけてそれらをじっくり炒り上げます。その中で、鉄火味噌の効能や手作りする意義、「手仕事」や「食事養生」そのものの意義について話して下さいます。

新しい学びの輪!はじまる予感!






☆番外編☆
22日の夜は、ファシリテーター冨田氏を囲んでの持ち寄りのご飯会もあり!
これはかなり美味しい、深いよ~☆



ま、要するに、夜はご飯をみんなで食べながらの寄り合いです(^^)。

いわゆる顔合わせ。もっと深くつながり、ゆるやかに和やかにこの集まりを発展させていきましょう♪


おかず一品持ち寄り大歓迎!
みんなで材料を持ち寄って、カレーか鍋をみんなで作るのもいいね。

時間:16時半から19時半くらい
参加費:大人500円、子供200円
持ち物:カレーか鍋の材料となる適当な野菜を少し。マイカップ、枚皿、Myはし。


全ての予約・申し込みは、light-way55@i.softbank.jp もしくは、080-1611-4711(松野)まで。














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058-327-1158

月曜&第一、第三日曜定休

by enjoycafeohana | 2013-02-05 23:11 | イベント情報

バレンタイン直前!「ロースイーツを作ろう!」会

暦の上では春ですね!
バレンタイン企画、今年もやっちゃいます!


2月13日(水)バレンタイン直前!「ロースイーツをみんなで作ろう」会
バレンタインのプレゼントに、自分へのご褒美に、ロースイーツを作りませんか? 乳製品や砂糖は不使用。ナッツやドライフルーツだけで作るヘルシーで美味しいスイーツです☆しかも、酵素たっぷり♪
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時間:10時から11時半くらい
内容:ロートリュフ、ローチョコケーキ
参加費:2500円(ロートリュフ3種、ローチョコケーキ1カット、ドリンク付き)
持ち物:エプロン、三角巾、タッパー

*クラス後にランチ希望の方は、一緒にご予約下さいね。10%割引いたします(^^)

*追加で持ち帰りも可能です。
トリュフ1個200円、チョコケーキ¥650

*スイーツクラス参加者は、特典として100円割引しちゃいます。

*持ち帰りのみのお客様もどうぞご利用ください。数に限りがございますので、予約をおすすめします。



まだお席、空いてまーす(^-^)/



☆申し込み・問い合わせは、
080-1611-4711
もしくは
light-way55@i.softbank.jp(松野)まで


Mana foods ohana
岐阜県瑞穂市穂積1519-1
058-327-1158

月曜&第一、第三日曜定休

by enjoycafeohana | 2013-02-05 22:22 | イベント情報

今週のスイーツ

今週は久しぶりにロースイーツを揃えました☆

*ローチョコタルト
フィリングには、カシューナッツとローカカオパウダー、アガベシロップ、ココナッツオイルを使用。バレンタインにもうれしい一品。


*ローティラミス
最近のオハナの一番のお気に入りはこれ!
カシューナッツのクリーミーさもさることながら、隠し味のニュートリショナルイーストも効いてます♪ヴィーガンに不足しがちなビタミンB群もこれで補給。


*ローフルーツバー
ココナッツとなつめやし、いちぢくがたっぷりつまったエナジーバー。おやつにピッタリです。

by enjoycafeohana | 2013-02-05 07:45

節分

本日は節分。
季節の分かれ目。

わお、明日は立春だね!

そんな今日は盛りだくさんな一日。
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午前中はお醤油作りのワークショップ。
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袋にもろみを入れて、木製の絞り機で醤油を絞ります。
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こんな感じ。
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るっぺはガン見。
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しぼりたてのお醤油を何度も味見していました。

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みんなで団子も作って楽しかったね。



午後は、友達の家で豆まき。
鬼さんがやって来たー!!!
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鬼は外、福は内ーで、豆をまいて、鬼さんは「イテテテテ」と退散。

その後は、みんなで恵方巻きを作っていただきました。

あー、楽しかった!

by enjoycafeohana | 2013-02-03 21:22 | 今日の出来事